买的螃蟹大小跟商家描述有出入，能认定为诈骗

螃蟹大小与描述不符，可认定为欺诈。依据《消费者权益保护法》，经营者有欺诈行为需增加赔偿，金额为商品价款三倍或五百元（以高者为准）。不及时处理可能导致消费者损失扩大，影响消费信心。
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螃蟹大小不符可维权。操作：1.收集证据，如购买记录、商品描述截图等；2.与商家协商，要求退换货或赔偿；3.协商无果，向消协或市场监管部门投诉；4.仍无法解决，准备材料提起民事诉讼，要求赔偿。
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处理此问题，可协商、投诉或诉讼。建议先与商家协商，无果后向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则考虑提起民事诉讼。